Học trồng ba loại ớt lạ đang 'oanh tạc' vườn nhà Việt

Ớt đậu đũa, ớt cầu vồng hay ớt của quý là ba trong nhiều loại ớt bắt đầu được trồng thử nghiệm tại nhiều gia đình Việt.

1. Ớt 'đậu đũa'

Ớt 'đậu đũa' có tên tiếng Anh được đặt theo tên thành phố Cayenne (Guiana, thuộc Pháp). Cái tên là lạ của loại ớt này bắt nguồn từ chiều dài khủng (25-30cm) của quả - vượt trội so với những loại khác trong họ ớt.

Quả ớt dài từ 25 - 30cm trông giống như đậu đũa

Giống ớt 'đậu đũa' sau khi được phát hiện đã nhanh chóng xâm nhập vào các trang trại và được ưa chuộng. Chúng thích hợp trồng công nghiệp vfi sinh trưởng nhanh, năng suất cao và thời gian thu hoạch dài.

Vị cay của nó thích hợp để làm những món ăn cay nồng, có thể dùng sống hay phơi khô thành bột/ Loài ớt này thường xuyên xất hiện trong các món ăn của Hàn Quốc, Tứ Xuyên và nhiều loại đồ ăn châu Á khác.

Có độ cay vừa phải, ớt 'đậu đũa' hay được ưa dùng trong ẩm thực châu Á

Bên cạnh màu đỏ, ớt Cayenne còn có màu tím và vàng

 2. Ớt cầu vồng

Giống ớt cầu vồng đặc biệt sai quả với những màu sắc khác nhau trên cùng một cây từ kem, trắng, vàng, tím, cam và đỏ. Trông thì tưởng khó nhưng cách trồng ớt cầu vồng cũng chẳng khác các loại cây anh em khác trong họ nhà mình. Đặc biệt, trời mùa hè càng nhiều nắng thì cây đổi màu càng đậm, càng đẹp.

Dạo gần đây, ớt cầu vồng được rất nhiều gia đình tìm mua hạt để trồng tại nhà vì tác dụng 2-trong-1 khi vừa làm cảnh, vừa ăn quả. Giống quả lạ mắt này được rao bán trên các trang mạng với giá 50.000 đồng/ gói 25 hạt.

Ớt cầu vồng thuộc loại ớt nhỏ, có vị rất cay.

Một vài gia đình còn trồng ớt cầu vồng bonsai vì cây nhỏ, ưa hạn

3. Ớt của quý

Ớt Peter luôn được liệt kê vào trong danh sách những loại củ quả có hình dáng kì lạ nhất trên Thế giới. Giống ớt có hình dạng giống của quý của nam giới này đã từng giành giải "Giống ớt gợi cảm nhất" bởi Tạp Chí Làm Vườn Hữu Cơ. Ớt Peter phổ biến có hai màu đỏ hoặc vàng khi chín. Chúng không quá phổ biến và đến giờ các nhà sinh học vẫn chưa hết được nguồn gốc của loại quả kì lạ này.

Ớt 'của quý' dài khoảng 7-10cm và to 2.5-3.5cm khi chín. Một quả ớt Peter khi phát triển toàn diện có hình như 'bản sao thu nhỏ của cơ quan sinh dục nam đã lột bao quy dầu'. Ngoài hình dáng đặc biệt, ớt Peter cũng cay nổi bật. Độ cay của ớt Peter đạt 10,000–23,000 (cay bỏng lưỡi). Vì vậy, ít khi ớt Peter được dùng trong thực phẩm hàng ngày, mà chủ yếu để ngâm hoặc trang trí.

Cách trồng và chăm sóc ớt Peter không hề khác so với những cây ớt bình thường. 
Bạn chỉ cần gieo hạt vào chậu hoặc thùng xốp, tưới đủ ẩm và để ở bậu cửa sổ đầy nắng là cây ớt sẽ tự phát triển vùn vụt.

Cây ớt Peter trồng ở TP.HCM của chị Thanh

4. Cách trồng ớt trong thùng xốp tại nhà

Dù là những loài ớt có hình dáng đặc biệt hay ớt chỉ thiên thông thường thì cách trồng cũng không có quá nhiều sự khác biệt. Giống ớt là một trong những loại quả dễ trồng nhất từ hạt. Bạn chỉ cần gieo hạt vào chậu hoặc thùng xốp, tưới đủ ẩm và để ở bậu cửa sổ đầy nắng là cây ớt sẽ tự phát triển vùn vụt.

Chuẩn bị:

- Chọn thời điểm: Ớt có thể trồng được quanh năm. Từ lúc gieo hạt đến lúc thu hoạch chỉ mất khoảng 3-4 tháng

- Đất: Đất trồng ớt cần nhiều dinh dưỡng và tơi xốp. Trước khi gieo hạt, bạn có thể bót lót một chút phân NPK, hay phân hữu cơ.

Thực hiện:

- Gieo hạt: Trước khi gieo xuống đất, ngâm hạt ớt trong nước ấm trong khoảng 30 phút rồi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Sau khi gieo hạt sâu xuống mặt đất khoảng 0.5-1cm, tưới đủ ẩm rồi phủ màng bọc thực phẩm lên trên. Bạn nên để chậu đất ở góc có nhiều ánh nắng. Sau khi gieo hạt khoảng 1 tuần thì cây bắt đầu lên mầm. Khi cây có từ 4-5 lá (30-35 ngày sau gieo) thì chuyển cây con ra trồng.

Cây ớt lên 2 lá thật sau 10 ngày gieo hạt

Cây ớt trồng chậu sau 3 tuần

 - Vào mùa mưa, bạn cần đảm bảo thoát nước tốt. Mùa khô phải tưới nước đầy đủ.

- Cắt tỉa: Tỉa bỏ bớt các cành, lá để cây ớt phân tán rộng và gốc được thông thoáng. Bạn nên chọn lúc nắng ráo để tỉa cành.

- Thu hoạch: Ngắt cả cuống trái khi ớt chuyển màu (35-40 ngày sau khi ra hoa). Nếu chăm sóc tốt thời gian thu hoạch có thể kéo dài hơn 2 tháng.

Sau ba tháng kể từ ngày gieo hạt, gia đình đã luôn có ớt sạch để dùng

Thạch Thảo