Truy tìm thủ phạm đánh cắp...vitamin

Sử dụng computer, xem TV liên tục 3 tiếng
làm tiêu hao vitamin A. Nguồn: ericsson.com

Hung Phan

Có thể bạn đã từng ‘đối mặt’, nhưng lại...làm lơ với những ‘kẻ cắp’ đã lấy đi rất nhiều chất dinh dưỡng trong cơ thể bạn.

Bạn thường cố gắng ăn uống đầy đủ, tập thể dục đều đặn, ngủ đủ giờ mỗi ngày, nhưng cảm thấy trong người vẫn không được khoẻ. Vì sao vậy? Có thể bạn đã bị những ‘kẻ cắp’ sau đây, lấy đi lượng vitamin trong cơ thể bạn.

“Kẻ cắp’ vitamin A trong cơ thể của bạn chính là máy vi tính và TV. Nếu bạn đã từng chăm chú làm việc trên máy vi tính, hoặc say mê theo dõi một chương trình truyền hình suốt 3 giờ liên tục, chắc chắn, lượng vitamin A của tế bào thần kinh thị giác sẽ bị tiêu hao rất nhiều, vì cảm quan võng mạc phải đối diện trực tiếp với màn hình của máy vi tính và TV.

Dù tính chất của công việc mà bạn phải làm việc với máy vi tính, hoặc có thể một bộ phim nào đó quá hấp dẫn, bạn cũng nên cho ‘cửa sổ tâm hồn’ của mình được nghỉ ngơi trong giây lát, đừng bắt ‘chúng’ làm việc quá sức. Nhưng nếu bạn phải làm việc thường xuyên, hàng ngày với máy vi tính, thì đành chấp nhận...sống chung với 'kẻ cắp'. Lỡ mất rồi thì phải tìm cách ‘bù’ cho đủ, như: bổ sung vitamin A nhiều hơn bằng những thực phẩm giàu vitamin A như cà rốt, cần tây, bí đỏ và những loại thực phẩm khác làm từ sữa. 

Rượu, bia lấy cắp vitamin B. Nguồn: free-picture.net

Rượu, bia là thủ phạm đánh cắp vitamin B trong cơ thể bạn. Để thực hiện trao đổi chất trong cơ thể, chất cồn nhất định phải có một lượng vitamin B1 bổ trợ. Vì thế nếu bạn uống quá nhiều rượu bia, lượng vitamin B1 trong cơ thể sẽ bị thiếu hụt. Thường trong một party, nếu không phải lái xe, bạn sẽ uống...thả giàn, và nếu không kịp thời bổ sung vitamin B1, lượng chất cồn dư thừa sẽ ảnh hưởng xấu đến chức năng của gan và các hệ thần kinh của bạn. Nếu thiếu hụt dài dài, điều này sẽ tác hại đến tim, thậm chí còn nguy hiểm đến tính mạng.

Vì vậy, sau khi uống rượu, bạn nên uống vitamin tổng hợp: vừa có thể bổ sung vitamin B1 cho cơ thể, vừa có thể bổ sung các vitamin cần thiết khác cho gan và hệ thần kinh. Nhưng cách tốt nhất là bạn nên hạn chế uống rượu bia, một ‘kẻ cắp’ vitamin đáng sợ!

Thuốc lá tiêu huỷ vitamin C. Nguồn: telegraph.co.uk

Trong khói thuốc có rất nhiều thành phần độc hại và làm giảm lượng vitamin C trong cơ thể bạn. Nếu bạn là người phải thường xuyên ngửi khói thuốc, lượng vitamin C của bạn sẽ càng tiêu hao nhiều hơn. Vì khi đó, bạn là người ‘hút thuốc thụ động’.

Nếu là người hút thuốc, hoặc ‘bị’ là người hút thuốc thụ động (hít khói thuốc từ người khác), bạn nên ăn nhiều cà chua và các thực phẩm có hàm lượng vitamin C phong phú.

Ăn uống không đúng cách cũng là một trong những nguyên nhân làm giảm lượng vitamin C. Nhiều người nghĩ rằng ăn cà rốt sống sẽ rất tốt. Thật ra, cà rốt sau khi được nấu chín bằng dầu thực vật sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn khi bạn ăn sống. Vitamin C rất dễ bị oxy hóa trong không khí nên thời gian bảo quản rau quả càng lâu thì sinh tố C trong rau quả càng hao tổn đi bấy nhiêu. Vitamin C có khả năng hòa tan trong nước nên khi rửa rau vitamin C rất dễ bị mất đi. Nhiệt độ chế biến thực phẩm cao hoặc thời gian chế biến kéo dài như hầm, chưng cất… cũng làm giảm đi một lượng lớn vitamin C trong rau quả.

Ngoài ra, các tác nhân khác làm tiêu huỷ nhiều chất dinh dưỡng trong cơ thể của bạn như: nhiệt độ, vận động quá sức, hoặc việc sử dụng thuốc,...

Đổ mồ hôi nhiều sẽ làm mất nhiều loại vitamin.
Nguồn: health.howstuffwork.com

Vitamin tham gia vào quá  trình điều tiết nhiệt độ cơ thể, vì vậy ở nơi nhiệt độ không thuận lợi (quá lạnh hoặc quá nóng) sẽ khiến lượng vitamin trong cơ thể bị sụt giảm nhanh. Nếu quá nóng, cơ thể bạn tiết ra nhiều mồ hôi, khi đó, nhiều loại vitamin cũng sẽ...’một đi không trở lại’.

Vận động quá sức cũng làm mất chất dinh dưỡng. Trong khi bạn phải vận động với cường độ cao, cơ thể cần nhiều năng lượng, tốc độ thay thế tế bào tăng nhanh và làm tiêu hao nhiều vitamin của cơ thể.

Lượng vitamin C cũng bị tiêu hao nhiều hơn bình thường gấp 3-4 lần khi bạn dùng thuốc Aspirin. Thuốc cảm cũng làm giảm đi lượng vitamin A trong máu. Sử dụng thuốc kháng sinh liên tục, trong thời gian dài làm tiêu hao vitamin nhóm B, K và ảnh hưởng đến chức năng của dạ dày. Vì vậy, trong thời gian dùng thuốc kháng sinh, mỗi ngày bạn nên uống một cốc sữa chua. Bởi vì trong sữa chua có chứa nhiều chất có lợi cho đường tiêu hóa.

Bạn đã nhận diện được những thủ phạm lấy đi vitamin của mình, vậy nên tránh 'chúng', càng nhiều càng tốt nhé!

Hung Phan